| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 6 Kişilik |
Sütlü kara kabak tatlısı yapımı için; 1 adet orta boy kara kabağı ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz kara kabağı dilimlere ayırın.
Dilimlediğiniz kabakların çekirdek kısımlarını temizleyip, kabuklarını doğrayın. Ardından kabak dilimlerini çok küçük olmayacak şekilde küp küp kesin.
Küpler şeklinde kestiğiniz kabakları büyük borcam içine yerleştirin. Kabakların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şekeri güzelce serpiştirin.
Bu şekilde kabakları önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen kabakların üzerine 1 buçuk su bardağı süt dökün. Ardından kabakların üzerine 1 yemek kaşığı silme un serpiştirin. Son olarak tatlının üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük parçalar halinde koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Tatlınız sütlü şerbetinin yarısından fazlasını çekip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Bu tatlının üzerinde süt kesilip peynir görünümünü alacaktır. Bu yüzden endişelenmeyin.
Hazırladığınız sütlü kara kabak tatlısını fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kara kabak; dış kabuğu bal kabaklarından daha farklı olup, alacalı bir renktedir. İç kısmı bal kabağı kadar çok koyu değildir. Kara kabak yaz mevsimi sebzesidir ama bazı yörelerde sonbaharda da çıkar. Bu yüzden kara kabak yaz kabağı olarak da bilinir. Kara kabağın genellikle yemeği yapıldığı için herkes tarafından sebze olarak bilinse de aslında bir meyvedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik sütlü kara kabak tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.