Orta boy geniş bir tencere içine 2 adet büyük boy kuru soğanı yemeklik yani ay şeklinde doğrayın.
Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 er adet küçük küçük doğranmış domates, biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
Karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
Domates, biber ve soğanları yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Daha sonra pişen soğanların üzerine önceden kavrulmuş 300 gr kıymayı, tuz ve karabiberi koyup, karıştırın.
Bu şekilde de yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.
Son olarak kıymalı soğan karışımının üzerine kaşık yardımı ile çukurlar açın.
Açtığınız çukurlar içine tek tek 4 adet yumurtayı kırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, yumurtalar pişene kadar pişirin.
Soğanlı kıymalı mıhlama piştikten sonra ocaktan alın.
Üzerine kırmızı pul biber ve karabiber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.