| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 15 Adet |
Sodalı krep yapımında; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı süt dökün.
Ardından kaba 1 şişe soda ve 1 tatlı kaşığı silme tuz ekleyip, tekrar karıştırın.
Daha sonra karışım içine 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Tüm krep hamuru malzemesini pürüzsüz bir kıvam olana kadar iyice çırpın.
Krep hamuru akışkan bir kıvamda olacak. Koyu olmayacaktır. Bu yüzden unu eklerken azar azar ekleyin.
Diğer tarafta krep tavasının tabanını sıvı yağ ile yağlayıp, tavayı ısıtın. Sodalı krep hamurundan yarım kepçe alıp, tavanın içine dökün.
Tavayı sağa sola hareket ettirip, karışımın yayılmasını sağlayın. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin. Her pişirme esnasında tavanızı hafifçe yağlayın.
Pişen sodalı krepleri servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Sodalı krep yaparken her seferinde tavayı az miktar yağlamanız, krep hamurların hiç yapışmadan, çok daha güzel pişmesini sağlar.
Sodalı krep harcını karıştırdıktan sonra, çok fazla bekletmeden pişirme aşamasına geçmelisiniz. Aksi taktirde soda özelliğini kaybeder.
Sodalı krep kabartıcı etkisiyle, yumuşacık bir kreptir. Bu krep tarifinin özelliği yumuşacık ve nemli olmasıdır. Sodanın mideyi rahatlatması nedeniyle sodalı krep tarifi midenizi yormayacak hafif bir tariftir.
Maden sulu krep hamurunu hazırladıktan sonra içine dilediğiniz yeşillikleri ince ince doğrayıp, bu şekilde de pişirebilirsiniz. Aynı zamanda krep hamurlarını pişirdikten sonra arasına kaşar peynir koyup, tavada erimesini sağlayarak, börek gibi ikram edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet sodalı krep içindir.
Afiyet Olsun.