Yumurtasız Pankek Yapılışı :
Yumurtasız pankek yapımı için; orta boy derin bir kap içine 1 su bardağı süt dökün. Sütün üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı toz şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı un ve yarım paket kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı limon suyunun içine yarım çay kaşığı kadar karbonat koyup, karıştırın. Ardından pankek karışımı içerisine ekleyin. Karbonat ve limon kullanmak istemiyorsanız onun yerine 1 paket vanilya ekleyip, kabartma tozunu biraz daha arttırabilirsiniz. Tüm pankek harcını pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı yoğun bir kıvam da olacaktır. Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyun. Orta kısık ateş üzerinde ısıtın. Yumurtasız pankek hamurundan 1 yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya eşit bir şekilde dökün. Hamurun kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olup alt tarafı hafifçe kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra pankekleri ters çevirip, bu yüzünü de yaklaşık 10-15 saniye kadar pişirin.
Hazırladığınız yumurtasız pankekleri servis tabağına alın. Yanında reçel, marmelat, krem çikolata, bal ya da meyveler ile servis edebilirsiniz.
Yumurtasız Pankek Başka Nasıl Yapılır?
Klasik pankek hamurlarında genellikle yumurta kullanılır. Fakat pankek hamurunu yumurtalı yapabileceğiniz gibi hiç yumurta kullanmadan da yapabilirsiniz. Yumurtasız pankek, görüntüsü ile yumurtalı yapılandan farksız, içi puf puf ve yumuşacık bir pankektir. Yumurtasız pankek yumurtaya karşı alerjisi olanlar, yumurta kullanmak istemeyenler ya da yumurta kokusunu sevmeyenler için kurtarıcı bir alternatiftir.
Pankeklerin Lezzetini Arttırmak İçin Ne Yapılmalıdır?
Pankeklerin lezzetini arttırmak için içerisine vanilya ekleyip, tatlı bir lezzet verebilirsiniz. Kakao eklerseniz çikolatalı bir lezzet ya da tarçın eklerseniz de baharatlı bir lezzet vermiş olursunuz.
Yumurtasız Pankek Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet yumurtasız pankek içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?