| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Sireysil yapımı için; 2 su bardağı iri bulguru yıkayıp, derin bir tencere içine koyun. Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, ocak üzerine alın. Bulguru diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Ardından haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 3 su bardağı yoğurdu derin bir kap içine koyun. Yoğurdun üzerine 1 su bardağı kadar suyu azar azar döküp, kıvamını açın. Açtığınız yoğurdun kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olacaktır.
Daha sonra soğuyan bulguru derin geniş bir kap içine koyun.
Bulgurun üzerine su ile açtığınız yoğurdu dökün.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sireysili servis edebilirsiniz.
Sireysil; diğer adı sıraysır olarak da bilinen, hatay mutfağına ait, iri bulgur ve yoğurt ile yapılan bir mezedir. Pilav ile çorba arasında bir kıvama sahip, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir tarifdir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik sireysil içindir.
Afiyet Olsun.