Sebzeli et yemeği yapımında; öncelikle orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Ardından 400 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Rengi dönünceye kadar karıştırarak, kavurun. Etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 3 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, küpler halinde kesin.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine ince ince doğranmış soğanı koyup, 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış havucu ekleyip, 2 dakika kavurun. Havuçların üzerine küpler halinde doğranmış patatesleri koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak tencere içine pişen kuşbaşı etleri koyup, 2-3 kere karıştırın. Sebzelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sebzeli et yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.