Paşa mezesi yapımında, genişte bir kap içine 100 gr beyaz peynir ve 50 gr tulum peyniri eliniz ile ufalayın.
Daha sonra peynirlerin üzerine 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt, 1 küçük çay bardağı zeytinyağı, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Ardından karışımı iyice karıştırın. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Diğer tarafta 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotunu ince ince doğrayın. 1 çay bardağı ceviz içini orta kalınlıkta dövün. Karışım içine doğranmış maydanoz, dereotu ve orta kalınlıkta dövülmüş cevizi koyup, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız paşa mezesini servis tabağına alın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.