İlk olarak derin ve geniş bir kap içine 200 gr taze kadayıfı koyun. Eliniz ile kadayıfları birbirlerinden ayırın. Kadayıfları birbirlerinden iyice ayırdıktan sonra üzerine 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı koyup, eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra birer parça kadayıf elinize alın. Muffin kalıplarının içine, dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Sadece orta kısma çay bardağı ile bastırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kadayıf çanakları piştikten sonra fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Diğer tarafta muhallebi için; küçük bir derin tencere içine yarım litre süt koyun. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, isteğe göre 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı tepeleme un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip, iyice çırpın. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın. Oda ısısında soğumaya bırakın. Muhallebi soğuduktan sonra içine yarım paket krem şanti tozu ve yarım paket vanilya koyup, mikser ile 1 dakika kadar çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi kadayıf çanaklarının içine paylaştırın. Muhallebili kadayıf çanaklarını 1-2 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerlerini fındık, fıstık ya da ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.