| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Mercimekli semizotu çorbası yapımı için; öncelikle 1 demet semizotunu ayıklayın. Bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Ardından semizotlarını ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Soğanı ve sarımsağı 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası koyun. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Salçaları kavurduktan sonra tencereye 1 adet büyük boy rendelenmiş domates ekleyin.
Ardından ince ince doğradığınız semizotlarını koyun.
Semizotlarının üzerine 1 çay bardağı yıkayıp, süzdüğünüz kırmızı mercimeği ekleyin.
Tüm malzemeleri 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye 1 litre sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Ardından çorbayı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Semizotlu mercimek çorbası piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mercimekli semizotu çorbasını, kırmızı mercimek ile yapabileceğiniz gibi sarı mercimek ve yeşil mercimek ile de yapabilirsiniz. İsteğe göre çorbanızın içine haşlanmış nohut, fasulye ya da kuru börülce ekleyip, çorbanızın daha da doyuruculuğunu arttırabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik mercimekli semizotu çorbası içindir.
Afiyet Olsun.