Derin bir kaba sıvıyağ, erimiş tereyağı, yoğurt ve karbonat koyup, karıştırın.
Daha sonra mayonez, yumurta akı, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyip, tekrar karıştırın.
Son olarak azar azar un ekleyip, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun (çok yumuşak bir hamur olmalı).
İç harcı için; sıvıyağ koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanları koyun.
1 dakika kadar kavurun.
Ardından kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun.
Tuzu ve karabiberi de ayarlayıp, pişirin.
Pişen kıymalı harcı soğumaya bırakın.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizde hafifçe açın ve ortasına kıymalı harçtan koyup, fotoğraftaki gibi ya da istediğiniz şekilde kapatın.
Mayonezli poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen mayonezli poğaçaları fırından çıkartın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.