Lahana kasım ayının baş sebzelerinden biridir kereviz ile beraber. Özellikle kasım ayında başlar tezgahlarda kendini iyiden iyiye göstermeye. Tabi, ömrü 1 ay kadar kısa değildir bu sebzenin. Artık neredeyse yaza kadar hep bulunur. Ama tabi en güzeli, en vitaminlisi doğru zamanda tüketitlenidir.
Salatasından, turşusuna, yemeğinden, dolmasına lahana sofralarımızın vazgeçilmezlerinden birisidir. Özellikle kırmızı lahana turşusu ne iş yerleri menülerinde ne de misafir ikramlıklarında bizi asla yalnız bırakmaz.
Lahana yemeği eşittir kapuska bizim gözümüzde. O yüzden kapuskanın her türlüsünü de yapmışızdır sitemizde.
Dolmalara ayrı bir paragraf açmamak olmaz. Ne güzel olur, ne kadar hafif, lezzetli... Biz beyaz lahana dolmalarını muska şeklinde severiz. Tabi siz yine klasik uzun yapabilirsiniz. Ama lahana dolması yapıyorsanız, çok da ince sarmaya çalışmayın. Bu dolma orta kıvamda güzel olur.
Lahana İle Ne Yapılır? En Güzel Lahana Tarifleri
(Tarif 1) Zeytinyağlı Kapuska Tarifi
(Tarif 2) Etli Lahana Dolması Tarifi
(Tarif 3) Sirkeli Kırmızı Lahana Salatası Tarifi
(Tarif 4) Beyaz Lahana Turşusu Tarifi
(Tarif 5) Kıymalı Kapuska Yemeği Tarifi
(Tarif 6) Kırmızı Mercimekli Lahana Dolması Tarifi
(Tarif 7) Sucuklu Kapuska Yemeği Tarifi
(Tarif 8) Etli Kara Lahana Dolması Tarifi
(Tarif 9) Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
(Tarif 10) Karışık Doğrama Sebze Turşusu Tarifi