| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 4 Adet |
Kuzu külbastı yapımı için; öncelikle 4 adet kuzu külbastıyı yayvan bir kabın içine yerleştirin. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpiştirin.
Daha sonra etlerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirerek, dökün.
Son olarak etlerin üzerine 3 dal kekik ve 2 dal biberiye ekleyin. Eliniz ile güzelce harmanlayıp, marinenin etlerin her tarafına gelmesini sağlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 1-2 saat kadar bekletin.
Kuzu külbastılar marine olduktan sonra döküm bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Döküm tava iyice ısındıktan sonra üzerine marine ettiğiniz etleri güzelce yerleştirin.
Kuzu külbastıların her iki tarafını yüksek ateş üzerinde 5 er dakika pişirin. Döküm tava yerine kalın tabanlı ve yapışmaz yüzeyli herhangi bir tava kullanabilirsiniz.
Kuzu külbastıları pişirdikten sonra servis etmeden önce bir tabak üzerine alıp, 3-4 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra pilav eşliğinde yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.
Külbastı, kuzu etinin bir çeşididir. Kuzunun arka but kısmı kemiğinden ayrıldıktan sonra ince dilimler halinde doğranır ve isteye bağlı olarak dövülerek hazırlanır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 adet kuzu külbastı içindir.
Afiyet Olsun.