Tatlıya başlamadan önce tel kadayıfı derin dondurucuda 1-2 saat kadar bekletin.
Doldurucada bekleteceğiniz kadayıf çıtır çıtır olacaktır.
1-2 saatin sonunda, kadayıfları derin dondurucudan alın ve ince ince kıyın.
Geniş bir tavaya tereyağı koyup, eritin.
Üzerine kıyılmış tel kadayıfı ve şekeri ekleyin.
Kadayıfların rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak, orta ateşte kavurun.
Ardından ceviz parçalarını ekleyin.
Tekrar güzelce karıştırıp, cevizli kadayıfı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebinin Yapılışı : Derin bir tencereye, ocağa koymadan önce süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı koyup, iyice çırpın.
Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebiniz koyu bir kıvam aldığında üzerine vanilya ekleyip, tekrar karıştırın.
Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine süt kremasını da koyup, iyice çırpın.
Kadayıfın Yapılışı : Kadayıfın yarısını kuplara paylaştırın.
Ardından üzerine hazırladığımız kremalı muhallebiyi döküp, buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Kupta muhallebili kadayıf tatlısı servise etmeden önce, muhallebinin üzerine kalan cevizli kadayıfları paylaştırın.
Kupta muhallebili kadayıf tatlısı servise hazırdır.
Oldukça gevrek ve aynı zamanda hafif olan bu lezzetli tatlıyı beş çaylarında ya da akşam yemeklerinden sonra tercih edebilirsiniz.
Kupta muhallebili kadayıf tatlısını arzu ederseniz fındıklı da yapabilirsiniz.
Muhallebili kadayıf tatlısını, kup ya da bardakta servis edebileceğiniz gibi, tatlı tabaklarında da servis edebilirsiniz.
Bir borcama önce kadayıf, ardından muhalebisini döküp, buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra, servis öncesi yine kalan kadayıfı ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.