| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 60 dakika | 6 Kişilik |
Ayva tatlısı yapımında; ilk olarak 3 adet büyük boy ayvanın kabuğunu soyun.
Daha sonra ayvaları ortadan ikiye kesin. Orta kısımlarını yani çekirdek kısmını bıçak yardımı ile çıkartın. Çünkü çekirdekler önemli kesinlikle atmayın. Ayvalara kırmızı rengi çekirdekleri verecektir.
Soyulmuş ayvaları tencere içine dizin. Ayvaların tencereye tam oturmaları için alt kısımlarını bıçak yardımı ile hafifçe kesip, düzleştirebilirsiniz.
Her bir ayvanın orta kısmına kendi çekirdeklerini paylaştırın.
Ardından her bir ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı dolusu toz şeker koyun. Yani toplamda 12 yemek kaşığı toz şeker koymuş olacaksınız. Şeker miktarı ayvanın boyutuna göre değişebiliyor.
Son olarak tencere içine ayvaların yarısına gelecek kadar su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısın.
Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Ayvanın cinsine göre pişirme süresi de değişebiliyor.
Ayva tatlısı piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra ayva tatlısını servis tabağına alın. Tenceredeki jöle suyundan az az alıp, ayvaların üzerine dökün. Yanında kaymak ya da krem şanti ile servis edebilirsiniz. Ayva tatlısını akşamdam hazırlayıp, ertesi günü de servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 60 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik ayva tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.