| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Kıymalı patatesli kabak yemeği yapımında; öncelikle 200 gr kıymayı orta boy geniş bir tencere içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan kıymanın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Kıymayı soğan ile beraber ara ara karıştırarak, 5 dakika daha kavurun.
Kavurduğunuz kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Sürekli karıştırarak, 2 dakika kavurun.
Diğer tarafta 3 adet orta boy kabak ve 1 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, küpler halinde kesin.
Küpler halinde kestiğiniz sebzeleri tencere içine koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Son olarak tencereye sebzelerin hizalarına gelecek kadar sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kabağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde patates ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kıymalı patatesli kabak yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kıymalı patatesli kabak yemeği içindir.
Afiyet Olsun.