Kabak Humus Yapılışı :
Kabak humus yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy kabağı iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra kabakları orta büyüklükte doğrayın. Ardından orta boy geniş bir tava içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız kabakları ekleyin. Kabakların üzerine de biraz tuz ve karabiber serpiştirin. Kabaklar suyunu çekip, yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. İsteğe göre kabakları fırında da pişirebilirsiniz.
Diğer tarafta mutfak robotu içerisine pişen kabakları koyun. Kabakların üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş ezilmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı tahin, damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı kadar kimyon ekleyin. Ardından malzemelerin üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyu koyun. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin. Damak zevkinize göre ya da gerekirse zeytinyağı ve tahin miktarını arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız kabaklı humusu servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine kavrulmuş susam ve ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Kabak Humus Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kabak humus içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?