Tarif Arama

Kabaklı Kiş

Kabaklı Kiş (Kabaklı Tart) Tarifi (10 Kişilik)

Kabaklı Kiş İçin Malzemeler :

  • 100 gr tereyağı (Oda ısısında)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • İç Malzemesi İçin:
  • 3 adet küçük boy kabak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam dereotu
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • Rendelenmiş kaşar peynir

Kabaklı Kiş Nasıl Yapılır?

Kabaklı Kiş Yapılışı :

Kabaklı kiş yapmak için; öncelikle iç harcı hazırlayın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 3 adet küçük boy kabağın kabuğunu alacalı soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.

Daha sonra geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından da rendelenmiş kabakları koyup, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen kabaklı harcın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Diğer tarafta kiş hamuru için; derin bir kap içine 100 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız kiş hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerine alıp, merdane yardımı ile kalın ve ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra hamuru hafifçe yağlanmış tart kalıbın içine alın. Eliniz ile yanlara hafifçe çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun üzerine çatal ile delikler açın. Soğuyan kabaklı iç harcı hamurun üzerine yayın.

Kişin üzeri için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt döküp, iyice karıştırın. Yumurtalı süt karışımını kabaklı harcın üzerine gezdirerek, dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Kabaklı Kiş

Pişen kabaklı kişi fırından çıkartın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tekrar fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.

Kabaklı kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Kabaklı Kiş nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Kabaklı Kiş tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Kabaklı Kiş tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Kabaklı Kiş:

:2018-09-14