4 su bardağı köftelik bulguru bir tencereye alın.
Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.
Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.
Bulguru ıslatmak için çok fazla su ilave etmemeye özen gösterin.
Yoksa kısırınız sulu olur.
Diğer yandan 2-3 adet kuru soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağı koyulmuş tencerede pembeleşene kadar kavurun.
Ardından 2 yemek kaşığı biber salçası ilave edip, bir müddet daha kavurun.
Kavurduğunuz salçalı soğanı şişmiş olan bulgurun üzerine ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra domatesleri, salatalıkları, taze soğanları ve yeşil biberleri minik minik doğrayın.
Taze naneyi, marulu ve maydanozu da ince ince kıyıp, hepsini bulgurun üzerine ekleyin.
En son tuz, karabiber, pul biber ve 3 adet limonun suyunu sıkıp, ilave ettikten sonra iyice harmanlayın.
Limon miktarı isteğe bağlıdır.
Ekşiyi seviyorsanız limon miktarını arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız kısırı servis tabağına alıp, dilimlenmiş salatalık ve domates ile süsleyerek, çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.