Tarif Arama

Geleneksel Kısır

Geleneksel Kısır Tarifi (4 Kişilik)

Geleneksel Kısır İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur (İnce bulgur)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet limon suyu
  • Sos İçin:
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • 2 sap taze soğan

Geleneksel Kısır Nasıl Yapılır?

Geleneksel Kısır Yapılışı :

Derin bir kap ya da tencere içine 1 su bardağı kısırlık bulguru koyun. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber, yarım limon suyu ve bulgurun üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyip, karıştırın. Kabın üzerini kapatın. Bu şekilde bulgur şişene kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.

Diğer tarafta geleneksel kısırın sosu için; 1 adet soğanı ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine doğradığınız soğanı ve sarımsağı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

Daha sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Son olarak az miktarlarda tekrardan kuru nane ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ocağın altını kapatın.

Daha sonra şişen bulguru salçalı soğan karışımının üzerine ekleyip, iyice karışmasını sağlayın.

Diğer tarafta 2 tutam maydanoz, 1 tutam taze nane ve 2 sap taze soğanı ince ince doğrayın. Kısırın üzerine doğradığınız yeşillikleri ve yarım limon suyu koyup, iyice karıştırın.

Geleneksel Kısır

Hazırladığınız geleneksel kısırı servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.

İsteğe göre geleneksel kısır içine limon suyu ve baharatları arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Ekşi seviyorsanız nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.