| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 35 dakika | 6 Kişilik |
Karadut şerbeti yapımı için; öncelikle yarım kilo karadutu dikkatli bir şekilde ezmeden yıkayıp, suyunu süzün.
Ardından karadutları derin bir tencere için koyun.
Tencereye koyduğunuz karadutların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. 4 diş karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ya da karadutların tatlılık oranlarına göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından tencereye 2 litre su döküp, karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde karadutlar iyice yumuşayana kadar ara ara hafifçe karıştırarak, pişirin.
Daha sonra karadutların yumuşamasına yakın içinden çubuk tarçını alıp, atın.
Ardından şerbetin içine yarım limon suyu döküp, 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Karadut şerbeti piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Daha sonra şerbeti olabildiğince ince bir süzgeçten geçirin. Bu aşamada bir spatula yardımı ile karadutları iyice ezerek, suyunu çıkartabilirsiniz.
Hazırladığınız tarçınlı karadut şerbetini buzdolabında en az 3-4 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz. Aynı zamanda karadut şerbetini buzdolabında 2-3 gün kadar ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Ağız yaraları ve iltihapların daha hızlı iyileşmesini sağlar.
Bağırsakların hızlı ve düzenli bir şekilde çalışmasına destek olan karadut şerbeti kabızlık sorunu yaşayanlar için de olumlu sonuçlar verir.
Karadut şerbeti ılık olarak tüketildiğinde boğaz ağrısı ve öksürüğün azalmasına yardımcı olur.
Nezle, grip gibi bulaşıcı hastalıklara karşı vücudu dirençli hale getirir.
Kan şekerini düzenler.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik karadut şerbeti içindir.
Afiyet Olsun.