| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 15 dakika | 5 Kişilik |
Karadut peltesi yapımı için; öncelikle yarım kilo karadutu hafifçe yıkayıp, suyunu süzün. Ardından karadutları mutfak robotu içine koyun.
Karadutları mutfak robotundan iyice geçirin.
Robottan geçirdiğiniz karadutları ince bir süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirdikten sonra çıkan karadut suyu miktarı tam 1 su bardağı olacaktır. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta boy bir tencere içine elde ettiğiniz 1 su bardağı karadut suyunu dökün. Karadut suyunun üzerine 3 su bardağı su ekleyin.
Ardından tencereye 1 su bardağı kadar toz şeker ve 4 yemek kaşığı dolusu nişasta ekleyin. Şeker miktarını karadutların tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz. Eğer karadutlarınız çok tatlı ise şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz. İsteğe göre bu esnada malzemelere ek olarak yarım limon suyu da koyabilirsiniz.
Daha sonra tenceredeki tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, ocak üzerine alın.
Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Karadutlu pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Ardından karadut peltesini kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Hazırladığınız karadut peltesinin üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre peltenin kenar kısımlarını parmağınızla oynatıp, başka bir servis tabağı üzerine ters çevirerek de servis edebilirsiniz.
Karadutlu pelte, kısa sürede az malzeme ile kolayca hazırlayacağınız, oldukça hafif, serinletici, aynı zamanda sağlıklı ve çok lezzetli bir tatlı tarifidir.
Hazırladığınız karadut peltesinin nişasta miktarını çok az azaltarak, kek, pasta ve sütlü tatlılar üzerinde çok rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik karadut peltesi içindir.
Afiyet Olsun.