| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 6 Kişilik |
Hurmalı sütlü tatlı yapımı için; ilk olarak 20 adet kadar yumuşak kıvamlı hurmanın çekirdeğini çıkartın. Çekirdeklerini çıkarttığınız hurmaları rondo içine koyun.
Üzerlerine 4-5 yemek kaşığı süt döküp, rondodan iyice geçirerek püre haline gelmesini sağlayın. Eğer hurmalarınız çok sert ise süt miktarını çok az daha arttırabilirsiniz. Tarifte kullandığım çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 2 buçuk yemek kaşığı un ve 2 buçuk yemek kaşığı nişasta ekleyin.
Ardından yarım çay bardağı kadar toz şeker koyun. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta tencereyi ocak üzerine alın. Muhallebiyi hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
İstenilen kıvama gelen muhallebinin içine hurmalı püre karışımını koyun.
Son olarak muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ekleyin.
Tenceredeki tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın. Ardından tatlınızı ocak üzerinden alıp, kaselere koyun. Oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında da soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hurmalı muhallebinin üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik hurmalı sütlü tatlı içindir.
Afiyet Olsun.