| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 35 dakika | 40 dakika | 32 Adet |
Gül tatlısı için; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı su ve 3 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon suyu ekleyip, karıştırın. Ocağın altını biraz kısıp, 15 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Gül tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı irmik ve 1 tatlı kaşığı sirke koyun.
Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün. 1. hamuru alıp, hafifçe unladığınız tezgah üzerinde merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra küçük bir çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin.
3 adet yuvarlak hamuru alın.
Hamurları üst üste binecek şekilde art arda sıralayın.
Üst baştan başlayıp, rulo şeklinde sarın.
Tam ortadan ikiye kesin.
Kesilen kısım alta gelecek ve böylece gül şeklini almış olacak.
Daha sonra yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.
Orta kısımlara birer fındık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Gül tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak tatlının üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekip, tamamen soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız gül tatlısını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 32 adet gül tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.