| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | - | 2 Kişilik |
Guacamole sos için; ilk olarak çeyrek kırmızı soğanı bıçak yardımı ile küçük küpler halinde kesin. Kestiğiniz soğanları bir kaba koyup, üzerine biraz tuz serpiştirin. Soğanın hafifçe yumuşaması için eliniz ile güzelce ovun.
Ardından 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Eğer elinizde taze kişniş varsa maydanoz yerine kişniş kullanabilirsiniz. 1 adet küçük boy sivri biberin de çekirdek kısmını temizleyip, küçük küçük doğrayın.
Daha sonra 1 adet olgunlaşmış avokadoyu uzunlamasına kesin. İki eliniz ile sağa sola hareket ettirerek, ikiye ayırın. Ortasındaki çekirdeğin üzerine bıçak ile hızlıca vurup, hafif oynatarak çıkarın.
Avokadonun çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuğunun kenarından kaşığı sokup sıyırarak, iç kısmını alın.
Kabuğundan ayırdığınız avokadoyu geniş bir kase içine koyun.
Avokadoyu çatal yardımı ile ezerek püre haline getirin.
Son olarak ezdiğiniz avokadonun üzerine elinizle ovduğunuz soğanı, doğranmış maydanoz ve sivri biberi ekleyin. Ardından 1 diş dövülmüş sarımsak, yarım limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız guacamole sosu cipslerin, tavuk ve et yemeklerinin yanında, ekmek üzerinde ya da sandviçlerin arasında servis edebilirsiniz.
Guacamole sos; avokado, soğan, limon ve baharatlar ile hazırlanan, yapması oldukça kolay, pratik ve çok lezzetli bir dip sostur. Meksika mutfağının en sevilen ve en bilinen soslarından biridir. Guacamole sosu, cipslerin, tavuk ve et yemeklerinin yanında, ekmek üzerinde ya da sandviçlerin arasında kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik guacamole sos içindir.
Afiyet Olsun.