| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 3 Kişilik |
Fırında piliç pirzola yapımı için; öncelikle 5-6 adet kemikli tavuk pirzolayı yıkayıp, temizleyin. Ardından geniş bir kap içine koyun. Dilerseniz tavuk pirzolaların deri kısımlarını çıkartabilirsiniz.
Diğer tarafta bir kase içine 1 çay kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı yoğurt, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm sos malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu tavuk etlerinin üzerine dökün.
Tavuk etlerini sosu ile birlikte iyice harmanlayın. Bu şekilde tavuk etlerini en az 45-50 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen tavuk pirzolaları rahatlıkla sığabileceği bir fırın kabı içine yerleştirin.
Son olarak 1 adet yağlı kağıdı musluk altında iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, fırın kabının üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Daha sonra fırından çıkartıp, üzerindeki yağlı kağıdı alın. Tekrar fırına verip, 5-6 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Fırında piliç pirzola piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuk pirzola salça, zeytinyağı, yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve baharatlar ile birlikte karıştırılır. Bu şekilde tavuk pirzola sosu ile birlikte en az 45-50 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Tavuk pirzola önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik fırında piliç pirzola içindir.
Afiyet Olsun.