Şeftali gülgiller familyasına ait bir yaz meyvesidir. Ilıman iklimi seven meyvenin ağacı genellikle otuz yıl kadar yaşamaktadır. Anavatanı Çin olup botanik adı Prunus Persica L. olarak bilinir. Bu adından dolayı ana vatanı İran gibi gözüksede araştırmalar da Çinde binlerce yıldır yetiştirildiğini göstermiştir. Öyle ki milattan önceki dönemlere ait eserlerde dahi şeftali kelimesine rastlanmıştır.
Çinde yabani olarak yetişen şeftali daha sonra kültüre alınmıştır ve Romalılar ilk başlarda Acem Elması olarak adlandırmışlardır. Günümüzde dünyanın pek çok yerinde kolaylıkla bulunabilmektedir. Ilıman iklimin hakim olduğu hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir.
Şeftali zaman içinde tohum anaçları ve klon anaçları ile farklı çeşitlere sahip olmuştur. Bugün özellikle Spring Crest, May Crest, Rich May, Candinal, Dixired, Red Heaven gibi çeşitleri mevcuttur. Ülkemizde ise en yaygın ve makbul görünen türü iri görünüşlü, bol sulu Bursa şeftalisidir.
Şeftali Kaç Kaloridir?
100 gr şeftali yaklaşık 39 kaloridir. 1 adet şeftali 250 gram gelir ve bu da yaklaşık 98 kaloriye denk gelir. 1 adet büyük boy şeftali de yaklaşık 117 kaloridir.
Şeftalinin Besin Değeri
100 gr şeftali 9.54 gr karbonhidrat, 0.91 gr protein, 0.25 gr yağ, 1.5 gr lif içerir.
Şeftalinin Sağlığa Faydaları Nelerdir? Şeftali Neye İyi Gelir?
Şeftali içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde sağlığımıza pek çok faydası bulunmaktadır.
1 - Bağırsakların Daha Sağlıklı Olmasını Sağlar
Şeftali içeriğindeki zengin lif yapısı sayesinde bağırsakların daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Kabızlığı önleyerek sindirim sistemini destekler. Kan şekeri seviyesini yönetir. Anti-inflomasyon içeriği ile bağışıklık sistemini destekleyerek bağırsaktaki faydalı bakterileri besler.
2 - Kalp Sağlığını Korur
Şeftali kalp hastalıkları gelişme riskini azaltabilir. Yüksek tansiyon ve artan kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalıklarının gelişimini engellemede etkilidir. Ayrıca içeriğindeki yüksek potasyum sayesinde yüksek tansiyondan korunmaya yardımcı olur.
3 - Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Şeftali zengin bir C vitamini, polifenol ve karotenoid içeriğine sahiptir. Dolayısıyla güçlü bir antioksidandır. Antioksidanlar hücrede oluşan hasarlarla mücadele ederek kansere karşı korur ve yaşlanmayı yavaşlatır. Düzenli şeftali tüketimi menopoz sonrası meme kanseri riskini azaltabilir.
4 - Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Şeftali doymuş yağ, kolesterol ya da sodyum içermez. Bir şeftalinin yüzde 85den fazlası sudur. Lif oranı da yüksek olduğundan doyurucudur. Bu, tok hissetmeye neden olur ve acıkma süresini geciktirerek kilo vermeyi destekler.
5 - Cilt Sağlığını Destekler
Şeftali tam bir cilt dostudur. Zengin A vitamini sayesinde cilt sağlığını destekler. C vitamini içeriğiyle de kırışıklıkların azalmasına, cilt dokularının iyileşmesine yardımcı olur. Cildi güneşten, kirlilikten korur, antioksidan görevi üstlenir.
6 - Demir Düzeyini Güçlendirir
Demir insan vücudunun hemoglobin yapması için şarttır. Hemoglobin ise vücuttaki bütün hücrelere sağlıklı oksijen taşınmasına destek olur. Bu nedenle günlük yeterli miktarda demir içerikli besinler tüketilmesi gerekir. Orta boy bir şeftali demir seviyesinin iyileştirilmesine yardımcı olur.
7 - Obeziteye Karşı Korur
Şeftali obeziteyi engelleme konusunda son derece başarılıdır. Bu konuda birçok araştırma yapılmış, şeftali çiçeği çayının da bu hususta etkili olduğu tespit edilmiştir.
8 - Kemik Sağlığını Arttırır
Şeftalide yer alan potasyum diyetin etkilerini dengelemeye yardımcı olur. Kan basıncını dengeler. Böbrek taşı ve kemik erimesi riskini azaltır. Düzenli tüketimi vücudun günlük potasyum ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur.
9 - Mideyi Rahatlatır
Şeftali mide rahatsızlıklarıyla mücadele eder. Eğer mide rahatsızlığınız varsa şeftali çok iyi bir atıştırmalık olabilir. Yumuşak bir yapıda olması ve taze meyvelere göre daha iyi lif oranına sahip olması sindirimi kolaylaştırır. Konserve olarak da tüketilebilen şeftali, mide bağırsak yumuşak diyet olarak adlandırılan bir sistemin parçası olarak mide rahatsızlıklarını hafifletir. İshal ve gaz rahatsızlıklarını gidermeye destek olur.
10 - Sindirimi Kolaylaştırır
Şeftali sindirim sorunu olanlar için son derece faydalıdır. Hazmı kolaylaştırmakta, mide ekşimelerini gidermeye destek olmaktadır. Bağırsakları yumuşatarak sindirimde olumlu etki oluşturmaktadır.
11 - Diş Sağlığına Faydalıdır
Her ne kadar tatlı olsa da şeftali dişleri sağlıklı tutmaya da yardımcı olur. Çünkü florür içermektedir ve bu mineral, diş macunlarında da bulunmaktadır. Ağızdaki plaklara neden olabilecek mikroplardan kurtulmaya yardımcı olmaktadır.
12 - Yaşlanma Belirtilerini Geciktirir
Şeftali yaşlanma belirtileri azaltacak, yaşlanmayı geciktirecek özelliğe sahiptir. İçeriğindeki çinko ile bunu sağlamaktadır. Çinko ayrıca testosteron seviyesini arttırmakta, erkek üreme organlarında yaşlanma sürecine müdahale etmektedir. Saç dökülmesini azaltıp saç derisini iyileştirmektedir.
13 - Sinir Sistemini Korur
Araştırmalara göre şeftali alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozuklukları azaltmakta, maküler dejenerasyon riskini düşürmektedir.
14 - Kalp Sağlığına İyi Gelir
Şeftali fenolik bileşikler bakımından zengin olması sayesinde kötü kolesterolü düşürmektedir. İçeriğindeki antioksidanlar ile damarları temizleyerek kan akışını dengelemektedir. Ödem ve kalp hastalıklarına yakalanma ihtimalini azaltmakta, kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmektedir. Şeftali kan basıncını düşürmede etkili olup içeriğindeki çözünür lif, kan şekerini stabilize etmektedir. Kolesterol seviyesini kontrol altında tutmaktadır. Çözünmeyen lifler sindirime yardımcı olup kabızlığı önlemede etkili olmaktadır.
15 - Kolesterolü Düşürür
İçeriğindeki bileşikler sayesinde şeftali kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Sağlıklı beslenme açısından son derece etkin bir meyve olarak kolesterol seviyesinin kontrol altında tutulmasını sağlar.
16 - Göz Sağlığına İyi Gelir
İçeriğindeki A vitamini sayesinde hem cilt hem göz sağlığına destek olur. Göz sağlığını güçlendirir, göz yorgunluğunun azaltılmasına yardımcı olur. Görme duyularının daha iyi çalışmasına ve işlevlerini yerine getirmesine yardım eder.
17 - Tam Bir Potasyum Kaynağıdır
Şeftali güçlü bir potasyum kaynağıdır. İçeriğindeki potasyum kan şekerini düzenlemeye, kan basıncını düşürmeye, vücuttaki sıvıların dengelenmesine yardımcı olmaktadır. Potasyum eksikliği kas kramplarına neden olduğundan düzenli şeftali tüketimi günlük potasyum ihtiyacının karşılanmasına destek olmaktadır. Kronik yorgunluklara karşı olumlu etki sağlamaktadır.