Yaban mersini fundagiller familyasından, üzümsü bir meyvedir. Ilıman iklimlere alışmış olan yaban mersininin anavatanı kuzey yarım kürenin serin ve dağlık bölgeleridir. Türkiyede de Karadeniz bölgesinin yüksek yerlerinde yetişmektedir. Pek çok farklı türü vardır.
Yaban mersini farklı yerlerde farklı şekillerde isimlendirilmektedir. Karakavuzda Çalıçileği, Rize Pazar ilçesinde Kaskanaka, Rize Ardeşen ilçesinde Çera (Çela), Artvinde Morsvi, Mahabak, Mesi; Ardahanda Mosi, Rizede Likapa, Trabzonda Ligarba, Giresunda Çalı Çiçeği, Orduda Cırtlık Çileği, Yozgatta Köpek Üzümü, diğer bölgelerde ise Ayı Üzümü, Çay Üzümü veya Çoban Üzümü olarak adlandırılabilmektedir. Puslu ya da parlak mavi rengi ile Mavi Altın olarak nitelendirildiği gibi sağlık meyvesi olarak da kabul görmekte, pek çok yönden faydası bulunmaktadır.
Yaban Mersini Kaç Kaloridir?
100 gr yaban mersini yaklaşık 44 kaloridir. 1 adet yaban mersini ortalama 2 gram gelir ve bu da yaklaşık 1 kaloriye denk gelir. 1 paket yaban mersini de yaklaşık 55 kaloridir.
Yaban Mersininin Besin Değeri
100 gr yaban mersini 8.49 gr karbonhidrat, 0.46 gr protein, 0.34 gr yağ, 2.73 gr lif içerir.
Yaban Mersinin Sağlığa Faydaları Nelerdir? Yaban Mersini Neye İyi Gelir?
Yaban mersini içerdiği vitamin ve mineraller ile göz sağlığından kalp ve damarlara, sindirim sisteminden tansiyona, bağışıklık sisteminden kansere, depresyondan kemik sağlığına kadar sayısız derde şifadır.
1 - Kan Şekerini Dengeler
Yaban mersininin faydaları arasında ilk olarak şeker hastalarına iyi gelmesi yer alır. Kan şekerinin yükselip düşmesi yaban mersini sayesinde önlenebilir. Düzenli yaban mersini tüketilmesi halinde kan şekeri ideal düzeyde seyreder ve şeker krizleri önlenmiş olur.
2 - Göz Sağlığını Korur
Yaban mersini görme sorunlarına iyi gelmektedir. Düzenli yaban mersini tüketimi görme yetisinin güçlenmesini sağlamaktadır. İleri yaşlarda daha net görme yetisine sahip olma fırsatı vermekte, göz problemlerini önlemede etkili olmaktadır.
3 - İdrar Yollarına İyi Gelir
Yaban mersini idrar yolları enfeksiyonlarına karşı son derece etkilidir. Kolay kolay iyileşmeyen bu hastalığa karşı yaban mersini tüketilebilir. Bu sayede doğal yollarla vücuttan atılabilir. Çayı içilerek de idrar yolu enfeksiyonuna karşı koruma sağlanabilir.
4 - Hafızayı Güçlendirir
Yaban mersini anti-inflamatuar ve antioksidan etkileri güçlü bir besindir. Antioksidanlar beynin yaşlanmasına ve nörodejeneratif hastalıklara ortam hazırlayan oksidatif strese karşı savaşır.
Özellikle meyvenin içindeki antioksidanların beyin hücreleri arasında sinyal iletimi geliştirebildiği keşfedilmiştir. Araştırmalara göre yaban mersini tüketen yaşlı bireylerde bilişsel düşüş daha yavaştır. Hafızayı iyileştirmeye yardımcı olan meyve, kısa süreli hafıza kayıplarının da önüne geçmektedir. Mevsiminde taze olarak yenilebileceği gibi kurutularak ya da dondurularak da tüketilebilmektedir.
5 - Kalp Damar Sağlığına Katkı Sağlar
Yaban mersini kalp damar sağlığı açısından oldukça önemlidir. Damar sertliğini önlemekte, kan dolaşımına destek olmakta, kalp ritmini düzenleyerek damarları rahatlatmaktadır. Böylece kalp krizi riskini azaltmaktadır.
Yaban mersininin içeriğindeki potasyum, lif, C vitamini, B6 vitamini kalp sağlığı için önemlidir. Meyvenin kolesterol içermemesinden dolayı kalp sağlığını destekler. Kötü kolesterol seviyesini azaltarak kalp krizi riskini düşürür. Yine B6 vitamini ve folat kalp sorunlarına neden olabilen homosistein düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olur.
6 - Depresyona Karşı Etkilidir
Yaban mersini tam bir doğal antidepresandır. Hem antidepresan hem de antioksidan özelliği sayesinde yorgunluk atılabilir, daha sakin kalınabilir, günün yorgunluğu hem vücuttan hem zihinden atılabilir.
7 - Kanser Riskini Düşürebilir
Yaban mersini kanser riskini azaltan bir meyvedir. İçinde yer alan C vitamini, A vitamini ve diğer besinler hücreleri kansere bağlı serbest radikallerin zararlarına karşı korumaya yardımcı olmaktadır. Yaban mersini içindeki antioksidanlar vücuttaki iltihabın azalmasına katkı sunmaktadır. Yaban mersini içeriğinde yer alan folat, DNA sentezi ve onarımında etkili olup antioksidan etki göstererek kanser hücresi oluşumunu önlemeye yardımcı olmaktadır.
8 - Sindirim Sistemine İyi Gelir
Yaban mersini içeriğinde yoğun miktarda lif bulundurur. Lif yapısı sindirim sistemini rahatlatır. Bu sayede kabızlık sorunu yaşanmasına engel olur. Bu nedenle sindirim dostu bir besin olarak ifade edilebilir. Kronik kabızlık için rahatlatıcı, ishal için toparlayıcı, gaz sıkışması için rahatlatıcı bir besin olarak tüketilebilir.
9 - Regl Döneminde Rahatlatır
Yaban mersini sayesinde regl döneminde yaşanan ağrı, sızı, kramp iyileştirilebilir. Meyvesi ya da çayı tüketilerek regl sancısının dinmesi sağlanabilir.
10 - Kanı Temizler
Yaban mersini kanda yer alan iltihapların temizlenmesinde yardımcı olur. Kanında iltihap tespit edilen kişiler düzenli yaban mersini tüketerek kısa sürede iyileşebilmektedir.
11 - Metabolizmayı Hızlandırır
Yaban mersini metabolizmanın çalışması için çok önemlidir. Antioksidan özelliği ile diyet sürecinde katkı sağlar. Hem kilo vermeyi kolaylaştırır hem de bu sırada yorgunluğun önüne geçer.
12 - Ağız ve Diş Sağlığına İyi Gelir
Yaban mersini ağız içi sağlığına değer verenlerin de yardımcısıdır. Hoş aromasıyla ağız içi kötü kokuları giderir. Dil üzeri bakterilerini temizler ve dişlerdeki çürümeyi önler.
13 - Bağışıklık Sistemini Destekler
Yaban mersini bağışıklık sistemini destekleyen meyvelerden birisidir. İçeriğinde yer alan antosiyanin gibi antioksidanlar, B, C kompleks, A, E vitaminleri, selenyum, bakır, demir, çinko gibi içerikler bağışıklık sistemini büyük oranda destekler. Enfeksiyonların önlenmesinde yardımcı olur. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemi güçlenir ve hastalıklara yakalanma riski azalır.
14 - Enerji Verir
Yaban mersini tam bir enerji kaynağı olup sürekli kendini yorgun hissedenler için eşsiz bir ara öğündür. Düzenli tüketimi kişinin daha iyi hissetmesine yardımcı olacaktır.
15 - Göz Sağlığını Korur
Düzenli yaban mersini tüketimi göz sağlığına olumlu etki eder. Meyve içeriğindeki yoğun antioksidan miktarı yakın ve uzak görme bozukluklarında, kataraktta ve daha başka göz rahatsızlıklarında etkili olup yakalanma riskini düşürür. Göz kuruluğuna ve göz enfeksiyonlarına iyi gelir.
Karotenoidler, flavonoidler ve C, E, A vitaminleri, antioksidanlar, selenyum, çinko ve fosfor gibi içeriklerce zengin olan yaban mersini göz sağlığını korur. Büyük hasar oluşturan glokom rahatsızlığı için dahi katkı sağlar.
Göz tansiyonu durumunda yüksek seyreden göz içi basıncı sebebiyle retina hücreleri yeterince beslenemez. Bu da zarar görmesini sağlar. Yaban mersini bu konuda katkı sunar. Ayrıca tavukkarası olarak bilinen gece körlüğünden korunmak için da düzenli yaban mersini tüketilmesi önerilir.
16 - Tansiyonu Dengeler
Yaban mersini düzenli tüketildiği taktirde kan basıncının dengelenmesini sağlar. Yüksek tansiyonu düşürerek hayati bir noktada katkı sağlamış olur.
17 - Cilt Sağlığına İyi Gelir
Yaban mersini cilt sağlığı açısından da etkilidir. İçeriğindeki C vitamini kolajen üretimine destek olur. Cilt dokusunun toparlanarak daha fazla güçlenmesini sağlar. Yaban mersininin içeriğindeki antioksidanlar cilt sağlığına olumlu etki eder.
Serbest radikaller cilde zarar vererek kırışıklıkların artmasına neden olur. Yaban mersini içindeki antioksidanlar bu serbest radikallerle mücadele ederek zarar miktarını azaltır. Meyveye mavi rengi veren antosiyaninler düzenli Yaban mersini tüketilmesi halinde ciltteki kolajen hasarının durdurulmasına katkı sağlar. Bu da daha pürüzsüz, daha sağlıklı bir cilde sahip olmayı sağlar.
18 - Kemik Sağlığını İyileştirir
Yaban mersini içerisinde yer alan K vitamini fosfor, magnezyum, manganez, çinko ve demir kemik sağlığı açısından hayati öneme sahiptir. Bunlar kemiğin temel yapı taşlarının korunmasına ve desteklenmesine katkı sağlar. Kemikleri güçlendirerek uzun yıllar sağlıklı şekilde işlevlerini yerine getirmelerine yardımcı olur.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?