Keçiboynuzu baklagiller familyasından, Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde doğal şekilde yetişen bir bitkidir. Meyveleri yenmekte, çalı ya da ağaç formu her zaman yeşil kalmayı başarmaktadır. 15 metreye kadar keçiboynuzu ağaçlarının boyu çıkabilmektedir.
Kuzey Afrika, Avrupanın güneyi ve Orta Doğu gibi geniş bir coğrafyada keçiboynuzu ağacı yetişebilmektedir. Dolayısıyla Türkiye de keçiboynuzunun doğal yetişme alanlarından birisidir. Geçmişte tohumları ağırlık ölçüsü olarak kullanılmış, karat ölçü birimi de keçiboynuzu çekirdeğinden gelmektedir.
Keçiboynuzu aynı zamanda harnup adıyla da anılır. Keçiboynuzu şurubu, dondurması, çorbası, sosu ve daha onlarca farklı şekilde tüketilebilir. Yine tıbbi ve tabakhane kullanımları da mevcuttur. Günümüzde keçiboynuzu üretimi açısından dünya lideri Portekiz iken onu İtalya, Fas, Türkiye, Yunanistan ve İspanya takip etmektedir.
Keçiboynuzu Kaç Kaloridir?
100 gr keçiboynuzu yaklaşık 229 kaloridir. 1 adet keçiboynuzu ortalama 6 gram gelir ve bu da yaklaşık 14 kaloriye denk gelir.
Keçiboynuzunun Besin Değeri
Keçiboynuzu çok güçlü bir besin kaynağıdır. 100 gr keçiboynuzu 91.6 gr karbonhidrat, 4.8 gr protein, 0.7 gr yağ, 41 gr lif içerir.
Keçiboynuzunun Sağlığa Faydaları Nelerdir? Keçiboynuzu Neye İyi Gelir?
Keçiboynuzu ağacının bütün kısımları; yaprak, çiçek, ağaç, meyve, kök, ağaç kabuğu farklı alanlarda, farklı şekillerde kullanılır. Gıda, ilaç, kozmetik, hayvan besleme gibi farklı endüstrilerde kendine yer bulur.
1 - Kabızlığa İyi Gelir
Keçiboynuzunun içeriğinde yer alan çözünmeyen posa bağırsak ve sindirim sistemine olumlu etki yapar. Vücuttaki suyun tutulmasını sağlayarak bağırsak içinde besinlerin hareket etmesini destekler. Sindirilemez özelliği sayesinde bağırsaklarda adeta süpürge görevi üstlenir. Dışkıyı yumuşatarak hacim kazandırır. Bu sayede kabızlık oluşması önlenir. Sütle karıştırılarak tüketilebilir.
2 - Öksürüğe İyi Gelir
Keçiboynuzu solunum yolu sağlığına karşı etkilidir. Balgam söktürücü özelliği sayesinde öksürüğün tedavisinde tercih edilir. Akciğerleri temizleyerek sigara gibi tütün ürünlerinin verdiği zararı azaltmaya yardımcı olur. Alerjik hastalıklarda, astım ve bronşitte faydalıdır. Boğazdaki enfeksiyonların temizlenmesinde ve daha hızlı atlatılmasında yardımcıdır.
3 - Kalp Damar Sağlığını Korur
Keçiboynuzu düzenli tüketildiği takdirde kan kolesterol düzeyinin dengelenmesine yardımcı olmaktadır. Araştırmalara göre iki ay boyunca düzenli olarak çiğ on gram keçiboynuzu tüketen kişilerde değerler normale dönmüştür. Bu ve benzeri çalışmalarda kalp damar hastalığı riski taşıyanlarda keçiboynuzu hem koruyucu hem de tedavi edici olarak tercih edilebilmektedir.
LDL kolesterol ve total kolesterolü düşürmeye yardımcı olmakta, böylece hiperlipideminin azalmasını sağlamaktadır. Kanı temizlemekte ve damar tıkanıklığı riskinin azalmasına yardımcı olmaktadır.
4 - Toksinlerin Vücuttan Atılmasını Sağlar
Keçiboynuzu güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidan özellikleri ile vücudun toksinlerden arındırılmasını sağlar. Toksinlerden arındırılan vücut hastalıklara karşı daha dirençli olur.
5 - Hücreleri Yeniler
Keçiboynuzu antioksidan özellikleri çok güçlü bir besindir. Bu özellikleri ile hücrelere iyi gelmektedir. Hücrelerde oluşan hasarların daha hızlı onarılmasına yardımcı olan keçiboynuzu hücre yenilenmesini de hızlandırarak hücreleri her yönüyle desteklemektedir.
6 - Kötü Kolesterolün Dengelenmesini Sağlar
Keçiboynuzu kolesterol üzerinde etkilidir. En yaygın bilinen faydalarından birisi kolesterol üzerindeki etkisidir. Kötü kolesterolün düşmesini sağlayan besin, bu sayede damar sağlığına olumlu katkı sunar. Damar sağlığı da vücut fonksiyonları açısından hayati öneme sahiptir.
7 - Kan Şekerinin Dengelenmesini Sağlar
Keçiboynuzu tatlımsı bir tada sahiptir. Bu sayede tatlı yeme isteğine karşı rahatlıkla tercih edilebilir. Ayrıca kan şekerinin yükselmesine engel olarak yüksek kan şekeri sorunu olanlara da yardımcı olur.
8 - Solunum Yollarına İyi Gelir
Keçiboynuzu içeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde grip, nezle, öksürük gibi sıkça yaşanan sağlık sorunlarının daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Bu sayede özellikle mevsim geçişlerini daha formda ve sağlıklı atlatmaya destek sağlar.
9 - Kemik Sağlığını Korur
Keçiboynuzu kemik sağlığı için oldukça etkili bir besindir. İçeriğinde bolca kalsiyum bulunur ve kalsiyum kemik sağlığı üzerinde yediden yetmişe etkilidir. Özellikle ileri yaşlarda görülen kemik erimesi sorunlarına karşı keçiboynuzu vücudu desteklemektedir.
10 - Ağız ve Diş Sağlığını İyileştirir
Keçiboynuzu içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde ağız ve diş sağlığına katkı sağlar. Diş ve diş eti sorunlarına karşı koruma kalkanı oluşturduğu gibi bütün bir ağız ve dişlerin rahatlamasına yardımcı olur. Daha güçlü ve temiz dişlere sahip olmayı sağlar.
11 - Zayıflamaya Destek Verir
Keçiboynuzu besin lifi açısından oldukça zengin bir gıdadır. Bu sayede uzun süre tokluk hissi verir. Tokluk süresini uzattığı için de kilo vermek isteyenlere destek olur. Zayıflamak isteyenler diyetlerinde keçiboynuzuna rahatlıkla yer verebilirler.
12 - Cinsel Gücü Arttırır
Keçiboynuzu cinsel gücün arttırılmasında son derece etkilidir. Erkeklerde sperm sayısını ve sperm kalitesini arttırdığı tespit edilmiştir. Üstelik bütün bunları tamamen doğal şekilde yapmaktadır.
13 - Nefes Darlığına Faydalıdır
Keçiboynuzu balgam söktürücü etkiye sahiptir. Göğsü yumuşatır ve bronşları açar. Bu özelliği sayesinde özellikle sigara içenlere oldukça faydalıdır. Nefes darlığı sorunlarında da son derece etkilidir.
14 - Bağırsak Sağlığını Destekler
Keçiboynuzu yüksek ham selüloz etkisine sahiptir. Bu sayede bağırsak rahatsızlıklarına ve gastrite iyi gelmektedir. Mide ve bağırsak gazlarını dışarı atmakta, mide şişkinliğinin giderilmesini sağlamakta, tenya, bağırsak kurdu, solucan gibi bağırsak parazitlerini temizlemektedir. Mideyi kuvvetlendirmekte ve rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olmaktadır.
15 - Kanı Temizler
Keçiboynuzu yüksek sodyum ve potasyum içeriğine sahiptir. Bu sayede tansiyon, karaciğer ve akciğer üzerinde yararlı etkileri bulunmaktadır. Kanın zehirli maddelerden korunmasında oldukça etkilidir.
16 - Akciğer Kanserine Karşı Koruyucudur
Çağımızın korkulan hastalığı akciğer kanserine karşı keçiboynuzu oldukça etkilidir. Araştırmalara göre keçiboynuzu akciğer kanserini yüzde doksan oranında önleyebilmektedir.
17 - Yaraları ve İltihapları İyileştirir
Keçiboynuzu yaraları ve iltihapları iyileştirici özelliğe sahiptir. Bakteri yok edici özelliği sayesinde iltihapları gidererek yaraların kolaylıkla iyileşmesini sağlamaktadır.