Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Erişteli yeşil mercimek yemeği yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 2 su bardağı yıkanmış yeşil mercimek koyun. Mercimeğin üzerini 3 parmak geçecek kadar su dökün ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra mercimekleri ara ara karıştırarak 5 dakika haşlayın. Ardından suyunu süzüp, kenara alın.

Diğer tarafta 1 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ince ince doğrayın.

Daha sonra geniş bir tencerenin içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

Ardından kavrulan soğanın üzerine doğranmış havucu koyun. Havucu da 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.

Daha sonra tencereye 2 yemek kaşığı domates salçası koyun.

Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Ardından tencereye yeşil mercimeği ekleyin.

Yeşil mercimeği diğer malzemeler ile birlikte 3-4 kere karıştırın.

Daha sonra tencereye 7 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekleri 10 dakika kadar pişirin.

Süre sonunda tencereye doğramış patatesi ve 1 su bardağı erişte ekleyin.

Son olarak tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bu esnada su miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz.

Erişteler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Erişteli mercimek yemeği piştikten sonra 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik erişteli yeşil mercimek yemeği içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;