| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 2 Kişilik |
Erişteli bulgur pilavı yapımında; öncelikle orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 çay bardağı erişte ekleyin.
Erişteyi orta ateş üzerinde hafifçe renk değiştirene kadar 2-3 dakika kavurun.
Kavurduğunuz eriştenin üzerine 1 su bardağı pilavlık bulgur ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun.
Bulguru da erişte ile beraber 1 dakika kavurun.
Daha sonra erişteli bulgur pilavının üzerine 1 su bardağı tavuk ya da et suyu ve 1 su bardağı kadar sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, erişteli bulgur pilavını suyunu çekene kadar pişirin.
Erişteli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra 2-3 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik erişteli bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.