Karıştırma kabına 2 adet yumurtanın akını ve 1 çimdik tuz koyun.
Yumurta akları ters çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde mikser ile iyice çırpın.
Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ilave edip, tekrar koyulaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Ardından 1 çimdik tarçın ve 1 çay kaşığı kahve ekleyip, 1-2 dk daha çırpın.
Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurup, ucuna küçük yıldız uç takın.
Aralarında 3"er cm boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye minik parçalar halinde sıkın.
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında hafif sarımsı bir renk alana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Diğer taraftan 80 gr bitter çikolatayı bir kaba alın.
Kabı kaynar su konulmuş bir tencerenin içine koyun.
Bitter çikolata eriyene kadar karıştırın.
Eridikten sonra ateşten alıp, yavaş yavaş karıştırarak soğutun.
Soğuyan çikolatalı bezelerin düz kısımlarına eriyen çikolatadan sürüp, birbirlerine yapıştırarak servis edebilirsiniz.
Eğer bezelerin arasına çikolata sürmezseniz, birkaç gün kadar hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
İsteğe göre bezeleri pastalarda dekoratif olarak da kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.