| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 35 dakika | 25 dakika | 15 Adet |
Cepli sandviç poğaça yapımı için; derin bir kaba ilk olarak 2 su bardağı un, yarım paket instant kuru maya, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın.
Daha sonra karışıma yarım su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt ve yarım su bardağı kadar sıvı yağ ekleyin. 1 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, beyazını kaba koyun ve tekrar karıştırın.
Ardından kalan unu azar azar ilave edin ve ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Hazırladığınız cepli sandviç poğaça hamurunun üzerini örtüp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun üzerine erimiş tereyağı sürün ve yarım ay şeklinde katlayın. Katladığınız hamurun üzerine tekrar tereyağı sürün.
Son olarak üst üste gelecek şekilde hamuru katlayıp, üzerine eliniz ile hafifçe bastırın.
Hazırladığınız cepli sandviç poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine dizin. Tepsi içinde 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kızarmaya başlayınca tereyağı sürdüğünüz katlar ayrılmaya başlayacaktır.
Piştikten sonra fırından çıkartın ve kenarda ılımaya bırakın.
Hazırladığınız cepli sandviç poğaçaların ara katlarını hafifçe açın ve içine domates dilimi, salatalık dilimi, beyaz peynir ya da kaşar peynir koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet cepli sandviç poğaça içindir.
Afiyet Olsun.