| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 10 Kişilik |
Bulut tatlısı yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker, 2 buçuk su bardağı su ve 3 damla limon suyu koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Hamuru için; bir kaba 1 paket sıvı krema koyun.
Üzerine 1 su bardağı tepeleme un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Hamuru ucu yumuşak bir spatula yardımı ile iyice karıştırarak, toparlayın.
Daha sonra küçük bir kap içine biraz sıvı yağ koyun. Elinizi hafifçe yağlayıp, hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisi içine koyun.
Hazırladığınız tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Tatlı piştikten sonra fırından çıkartın. 1 dakika ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Ardından tatlının şerbeti daha kolay çekmesi için pişen hamurların üzerlerine kürdan batırıp, soğuk şerbeti üzerlerine dökün. Fırın tepsisinin üzerini kapatıp, bu şekilde 35 dakika kadar bekletin.
Daha sonra tatlıları ters çevirip, üst taraflarında şerbeti çekmesi için 15-20 dakika kadar bekletin.
Hazırladığınız bulut tatlısını servis tabağına dizin. Üzerlerine yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik bulut tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.