1 adet küçük boy soğanı soyun. Birkaç parçaya bölüp, 1 diş sarımsak ile beraber mutfak robotuna koyun. 30sn kadar mutfak robotunda iyice parçalayın.
Ardından üzerine domates rendesi ve acı biber sosunu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve arzu ederseniz bir miktar fesleğen serpiştirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile domates ve biber salçasını ekleyin. İyice püre haline getirene kadar mutfak robotu ile çekin.
Domatesli karışımı derin bir tavaya alın. Üzerine 1 adet kesme şeker ve bir miktar tuz ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp, acılı domates sosunu kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve acılı domates sosunu kısık ateşte 30 dakika kadar pişirmey devam edin.
Hazırladığınız acılı domates sosunu sıcak ya da ılık olarak et yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Acılı domates sosu, buzdolabında 4-5 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Acılı domates sosunu, kızartmalarda, köfte ya da makarna yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.