| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 30 dakika | 5 Kişilik |
Zerdeçallı nohut çorbası için; tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve erimesini sağlayın. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin ve yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine de 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 2 adet küçük boy küpler şeklinde doğranmış patatesi koyun. Patatesleri 1 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından patateslerin üzerine 5 su bardağı su ve 2 çay kaşığı zerdeçal koyup karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler piştikten sonra tencereye 2 su bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Nohutları da diğer malzemeler ile birlikte yaklaşık 7-8 dakika kadar daha pişirin.
Zerdeçallı nohut çorbası piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Son olarak çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Kızdırdığınız sosu zerdeçallı patatesli nohut çorbasının üzerine gezdirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 5 kişilik zerdeçallı nohut çorbası içindir.
Afiyet Olsun.