| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 5 Kişilik |
Yoğurtlu patates çorbası için; öncelikle 3 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, iri küpler halinde kesin. 2 diş sarımsağında kabuğunu soyun. Derin bir tencere içine doğranmış patates, soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için, derin bir kaba 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar un koyun.
Terbiyeyi tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra haşlanan patates ve soğanları pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Ardından çorba suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine azar azar ekleyip, karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, sürekli karıştırarak, kaynatın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ya da tavuk suyu ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine damak tadınıza göre pul biber ve kuru nane ekleyip, biraz kızdırın.
Hazırladığınız yoğurtlu patates çorbasını kaseye koyun. Üzerine kızdırdığınız yağ karışımından döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik yoğurtlu patates çorbası içindir.
Afiyet Olsun.