| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu mısır unu çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu ekleyin.
Mısır ununu 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan mısır ununun üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan çorba suyuna 2 yemek kaşığı arpa şehriye ekleyip, karıştırın. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta bir kase içine 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyun.
Çırpıcı yardımı ile karışımı iyice çırpın. Daha sonra çorba suyundan 1 kepçe alıp, yoğurtlu karışımın içine dökün. Karışımı hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı azar azar çorbanın içine döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın.
Daha sonra çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Mısır unlu yoğurt çorbasının üzeri için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine biraz kırmızı toz biber ve biraz kuru nane koyup, kızdırın. Hazırladığınız çorbanın üzerine döküp, karıştırın. Çorbayı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu mısır unu çorbası içindir.
Afiyet Olsun.