Trileçe Tatlısının Keki İçin: İlk olarak ayrı kaplara 5 adet yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
Yumurtanın sarılarını çırpıcı ile iyice çırpın.
Diğer taraftan derin bir kaba yumurtanın aklarını koyun.
Üzerine 250 gr toz şeker ekleyip, kar haline gelene kadar mikser ile çırpın.
Ardından yumurta sarılarını karışıma azar azar ekleyip, çırpmaya devam edin.
Daha sonra geniş bir kaba 300 gr un, 12 gr kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyup, karıştırın.
Üzerine çırptığınız yumurtalı karışımı dökün.
Spatula yardımı ile aynı yöne doğru alttan üste doğru karıştırın.
Büyük kare borcama kek karışımını döküp, spatula yardımı ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verin.
Yaklaşık 40-45 dk pişirin (Pişme süresi fırından fırına değişebilir).
Trileçe Tatlısının Şerbeti İçin: Derin bir tencereye 150 gr süt tozu, 1 litre süt, 500 gr süt kreması ve yarım su bardağı toz şeker koyun.
Tencereyi ocak üzerine alıp, karıştırarak şerbeti ılıtın.
Daha sonra ocaktan alın.
Pişen keki fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Ardından keki bıçak yardımı ile dilimlere ayırın.
Ilık kekin üzerine şerbeti yavaş yavaş yedirerek dökün.
Kekin şerbeti emmesi için buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Diğer taraftan 7 yemek kaşığı karamel sosu ya da karamel jöleyi bir kaba alın.
Üzerine az miktar su döküp, boza kıvamına getirin.
Dinlenen kekin üzerine karamel sosu döküp, her tarafına yayın.
Bu şekilde de 1-2 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız trileçe arnavut tatlısını servis edebilirsiniz.
Trileçe balkanlara ait yöresel bir tatlı çeşididir.
Trileçe hafif, bol sütlü ve soğuk yenilen bir tatlıdır.
Trileçe kare şeklinde dilimlenip, üzerine karamel sos gezdirilerek, servis edilir.
Trileçe tatlısının düzgün servis edilebilmesi için, özellikle kenarları düz dikdörtgen fırın kaplarında ya da tepsilerinde pişirilir.
Trileçe Arnavut tatlısının en yaygın çeşitleri, karamelli, çikolatalı ve frambuazlı trileçe tatlısıdır.
Arzu ederseniz frambuazlı trileçe tatlısının tarifine de sitemiz üzerinden göz atabilirsiniz.
Geleneksel arnavut tatlısı, bizim de tarifimizde olduğu gibi karamelli olanıdır.
Afiyet Olsun.