| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 5 Kişilik |
Terbiyeli patates çorbası için; öncelikle 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, orta büyüklükte küpler halinde kesin. 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağında kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ocak üzerinde ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Soğan ve sarımsağı 1 dakika kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri de koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.
Ardından 5 su bardağı su döküp, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler yumuşadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Çorbanın terbiyesi için, çukur bir kaba 1 çay bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 4 damla limon suyu ekleyip, iyice karıştırın. Ardından 1 su bardağı sıcak su dökün. İyice karıştırıp, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Terbiyeli patates çorbası kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Terbiyeli patates çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, biraz kızdırın. Çorbanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik terbiyeli patates çorbası içindir.
Afiyet Olsun.