Pekmezli Tatlı Yapılışı :
Pekmezli tatlı yapımı için; orta boy bir tencere içine 1 su bardağı üzüm pekmezi koyun. Pekmezin üzerine 3 su bardağı su dökün. Üzüm pekmezi yerine istediğiniz herhangi bir pekmezi kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tenceredeki karışıma 1 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı dolusu nişasta koyun. Tenceredeki tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Pekmezli tatlı karışımını orta ateş üzerinde hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pekmez tatlısı piştikten sonra içine 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Tatlınızı 1-2 dakika kadar daha sürekli karıştırarak, pişirin. Tatlının kıvamı başta hafif akışkan olacaktır. Fakat soğudukça koyu bir kıvam alacaktır. Pekmez tatlısı piştikten sonra henüz sıcakken kaselere eşit bir şekilde paylaştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra da 1-2 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız pekmezli tatlının üzerini dövülmüş ceviz ya da kavrulmuş susam ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre tatlıyı ılık olarak da servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik pekmezli tatlı içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 29.01.2024 🔄 15.01.2024
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?