Tavuklu Kiş Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavuklu kiş yapımı için; yarım kilo tavuk göğsünü minik küpler halinde kesin. İsteğe göre tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk pirzolada kullanabilirsiniz. Daha sonra orta boy kızgın bir teflon tencere içine doğradığınız tavuk etlerini koyun.

Suyunu salıp, hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.

Pişen tavuk etlerinin içine 2 adet ince ince doğranmış yeşil biber ve 1 adet büyük boy küpler halinde doğranmış domates ekleyip, 5 dakika kadar daha pişirin.

Son olarak harca damak tadınıza göre tuz ve 1 paket süt kreması koyun.

Krema biraz koyulaşana kadar pişirin. Ardından harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Zaten hazırladığınız tavuklu harç soğudukça içindeki krema koyu bir kıvam alacaktır. Bu yüzden çok fazla pişirmeyin.

Diğer tarafta kiş hamuru için; derin bir kap içine 100 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu koyun.

Ardından 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız kiş ya da tart hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alıp, biraz merdane ile açın.

Daha sonra hamuru hafifçe yağlanmış tart kalıbın içine alın. Eliniz ile yanlara hafifçe çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun çok fazla kabarmaması içine üzerine çatal ile delikler açın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

Üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pişen kiş hamurunu fırından çıkartın. Üzerine hazırladığınız kremalı tavuklu harcı döküp, yayın.

Harcın üzerine de bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.

Tavuklu tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tavuklu kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavuklu harcın içine mantar da ekleyebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 10 kişilik tavuklu kiş içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;