1 adet kabağı (kabuğu ile), 1 diş sarımsağı ve 1 adet soğanı küp küp doğrayıp, tencereye koyun. Üzerine 1,5 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan derin bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından 1 yemek kaşığı un ilave edip, kavurun. 1 su bardağı süt de ekleyip, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Biraz karıştırdıktan sonra tenceredeki kabaklara ilave edip, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Sütlü kabak çorbası piştikten sonra ocaktan almaya yakın içine ince ince kıyılmış dereotu ekleyip, blenderdan geçirin. En son tuz ve karabiberi de ayarlayarak, bir kere karıştırın.
İsteğe göre sebzelerinizi küp küp şeklinde de bırakabilirsiniz.
Daha sonra sütlü kabak çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sütlü kabak çorbası hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir çorba tarifidir.
Afiyet Olsun.