| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 2 Kişilik |
Soğanlı domatesli yumurta yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından soğanları bıçak yardımı ile ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet orta boy domatesin de kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyip, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde soğanlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan soğanların üzerine 1 çay kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından tavaya doğranmış domatesi ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını tekrar kapatıp, kısık ateş üzerinde 5-6 dakika pişirin.
Son olarak pişen soğanlı domatesli harcın üzerinde boşluk açıp, 3 adet yumurtayı tek tek kırın.
Yumurtaları kepçe yardımı ile tava içinde hafifçe karıştırarak, dağıtın. Tavanın tekrar kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini sağlayın.
Soğanlı domatesli yumurta piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik soğanlı domatesli yumurta içindir.
Afiyet Olsun.