2 adet patatesi haşlayıp, püre haline getirin.
Daha sonra geniş bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğan koyun.
Üzerine 250 g kıyma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin.
Kıyma kavrulduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları da ekleyip, 1 dk kadar daha pişirip, ocaktan alın.
İsteğe göre kıyma harcının içine az miktar da dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
Daha sonra geniş bir kaba 3 çay bardağı köftelik bulgur koyun.
Üzerine 1 çay bardağı su dökün.
Eliniz ile güzelce karıştırın.
Ardından kaba yarım çay bardağı irmik, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı tuz ve hazırladığınız patates püresini ekleyip, eliniz ile yoğurun.
Hazırladığınız sini köftesi harcını iki eşit parçaya ayırın.
Daha sonra küçük kare borcamın içini yağlayın.
Hazırladığınız köfte harcının yarısını borcamın tabanına eliniz ile bastırarak, yayın.
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcını ekleyip, yayın.
Elinizi hafifçe yağlayıp, diğer köfte harcını eliniz ile kıymalı harcın üzerine yayın.
Hazırladığınız sini köftesinin üzerine az miktar sıvı yağ sürün.
Daha sonra bıçak yardımı ile dilimleyin.
Üzerine yarım çay bardağı su dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, 40 dk kadar pişirin.
Sini köftesi piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.