Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi (Resimli Anlatım)

Muhallebili Muska Tatlısı Yapılışı :

İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.

Şerbeti için: Derin bir tencere içine 1,5 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu ekleyip, altını kısın. Tam 15 dakika kaynatın. Şerbetiniz kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Diğer yandan muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım yemek kaşığı nişasta, yarım yemek kaşığı pirinç unu, yarım yemek kaşığı un ve 2,5 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice karıştırın. Ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine yarım limon kabuğu rendesi ekleyip, karıştırın ve ılımaya bırakın. Daha sonra küçük bir tava içine 3-4 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.

Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?

1 adet baklava yufkasını tezgah üzerine serin. Üzerine fırça yardımı ile erimiş tereyağından sürün. Ardından ikinci yufkayıda üzerine serin ve yağlayın. Toplam 4 adet yufka üst üste olmuş olacak. En üstteki yufkaya yağ sürmeyin. Bıçak yardımı ile uzunlamına 5 eşit parçaya kesin. Kenarlarına 1 tatlı kaşığı muhallebiden koyun. Az miktar dövülmüş fındık ekleyin. Fotoğraflardaki gibi muska şeklinde katlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Hazırladığınız muhallebili muska tatlısını yağlanmış fırın kabı içine dizin. Üzerlerine fırça yardımı ile erimiş tereyağından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Muhallebili muska tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. İlk sıcaklığı gittikten sonra üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Bu şekilde 5-10 dakika beklettikten sonra muska tatlılarını ters çevirin. Diğer tarafının da şerbeti çekmesini sağlayın.

Hazırladığınız muhallebili muska tatlısını servis tabağına dizip, üzerlerine bolca yeşil toz fıstık serpiştirerek, servis edebilirsiniz.

Muska tatlısını fazla bekletmeden ılık servis edebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli oluyor. Mutlaka gün içerisinde tüketin. Ertesi güne kaldığında yumuşuyor. Tüketemezseniz de tekrar fırına verip, ılımasını sağlayın. Bu şekilde de çıtır çıtır oluyor.

Afiyet olsun