| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 15 Kişilik |
Şerbetli irmik tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 2-3 damla limon suyu koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Şerbeti hazırladıktan sonra derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı irmik ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur karışımını tezgah üzerine alıp, 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ileri geri yuvarlayarak, uzun rulo yapın. Elde ettiğiniz ruloları alt alta dizip, bıçak yardımı ile küçük kare şeklinde kesin.
Ardından hamurları tek tek irmiğe bulayın.
İrmikli hamurları yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.
Hazırladığınız irmik tatlısını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Pişen tatlıyı fırından çıkartıp, üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerini örtüp, şerbetini çekip soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız şerbetli irmik tatlısının üzerini yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 kişilik şerbetli irmik tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.