| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 4 Kişilik |
Semizotu salatası yapımı için; ilk olarak 1 demet semizotunun kök kısmını biraz alıp, temizleyin. Bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra semizotlarını bıçak yardımı ile iri iri doğrayın.
Diğer tarafta derin bir kap içine doğradığınız semizotlarını koyun. Semizotlarının üzerine 1 adet büyük boy küp küp doğranmış domates ve 2 adet küçük boy küp küp doğranmış salatalığı ekleyin.
Daha sonra salatanın üzerine 4-5 yemek kaşığı konserve mısır ve 3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz koyun.
Semizotu salatasının sosu için; küçük bir kase içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın. Limon suyu yerine nar ekşisi de koyabilirsiniz. Sosu semizotu salatasının üzerine döküp, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız semizotu salatasını servis tabağına alın. Salatanın üzerini 50 gr kadar küp küp doğranmış beyaz peynir ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Semizotu salatası et, tavuk ve balık yemekleri yanında servis edilebilir. Bunun yanında içine ekleyeceğiniz peynir, balık ya da tavuk gibi doyurucu malzemelerle tek başına da tüketilebilir.
Semizotu salatasını farklı soslarla lezzetlendirmeniz mümkündür. Semizotu salatasına nar ekşili zeytinyağı sosu çok yakışır. Bunun için 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 yemek kaşığı nar ekşisini karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Semizotu salatasına bu sosu katıp, güzelce harmanlayın.
Semizotu salatasına çok yakışan bir diğer sos da balzamik sirkeli ballı sostur. Balzamik sirkenin keskin aromasını bal ile dengeleyip, semizotunun ekşiliği ile bütünleştirip enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. 3 yemek kaşığı zeytinyağına 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve 1 çay kaşığı kadar da bal ekleyin. Damak tadınıza göre biraz tuz ve karabiber serpiştirip, salata sosunu güzelce karıştırın. Ardından semizotu salatasına katıp, servis edebilirsiniz.
Bir diğer kullanabileceğiniz salata sosu da yoğurtlu limon sosudur. Semizotu salatası bu sos ile bambaşka bir lezzet seviyesine ulaşır. Bunun için 1 su bardağı yoğurda yarım limonun suyunu sıkın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 diş de sarımsak rendeleyin. Tuz ve karabiber ile de lezzetlendirip, güzelce karıştırın. Ardından bu sos ile beraber semizotlarını güzelce harmanlayın. Yoğurt suyunu salmadan, soğuk olarak servis edin.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik semizotu salatası içindir.
Afiyet Olsun.