| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Salçalı semizotu çorbası için; ilk olarak 1 demet semizotunu ayıklayıp, bol su içinde yıkayın. Ardından semizotlarının suyunu iyice süzüp, ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Soğanı ve sarımsağı 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye ince ince doğradığınız semizotlarını ekleyin.
Semizotlarının üzerine yıkayıp, suyunu süzdüğünüz yarım çay bardağı bulgur ve yarım çay bardağı kırmızı mercimek ekleyin.
Tüm malzemeleri 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye 1 litre sıcak su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbayı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bulgur ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Salçalı semizotu çorbası piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik salçalı semizotu çorbası içindir.
Afiyet Olsun.