Poğaça Hamuru İçin; Derin bir kaba 2 yemek kaşığı yoğurt, oda sıcaklığındaki 125gr (1 paket) tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıvıyağı koyun.
Güzelce karıştırın.
Üzerine 1 paket kabartma tozu ve azar azar un ilave edip, kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
Peynirli Harç İçin; Küçük bir kaba beyaz peyniri koyun.
Çatal yardımıyla hafifçe ezin.
Üzerine ince ince kıyulmış maydanozu ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Poğaçanın peynirli harıcını hazırlarken, beyaz peynirin içine kaşar peynir ya da lor peyniri de ilave adebilirsiniz.
Çoğu yörede, iç harç olarak, sadece o yörenin yaygın peyniri kullanılır.
Peynirli Poğaça Yapılışı; Çiçek şekli için; Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde açın.
İçine hazırladığınız peynirli harçtan koyup, kenarlarını ortaya doğru kapatın.
Yuvarlayıp, hafifçe üzerine bastırın.
Galeta ununa bulayıp, ortasına zeytin parçası koyup, biraz bastırın.
Bıçak yardımı ile kenarlarına kesik atın.
Peynirli Poğaça Yapılışı; Hamurunuz bitene kadar bu şekilde çiçek poğaçaları hazırlayın.
Hazırladığınzı peynirli çiçek poğaçaları, yağlanmış fırın tepsisine aralarında hafif aralık olacak şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra peynirli çiçek poğaçaları fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.