| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 50 dakika | 6 Kişilik |
Narlı ayva tatlısı yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy narı güzelce ayıklayıp, kenara alın. Ardından derin bir kase içine yeterli miktarda su koyun. İçine bolca limon sıkın. Daha sonra 3 adet orta boy ayvayı ortadan ikiye kesin. Ayvanın orta kısmındaki çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkartın. Çünkü çekirdekler ayvalara kırmızı rengi ve jölemsi kıvamı verecektir.
Ayvaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabuklarını güzelce soyun. Soyduğunuz her bir ayva dilimini kararmamaları için limonlu su içine koyun. Ayvaların kabuklarından da biraz ayırın.
Diğer tarafta limonlu su içinde beklettiğiniz ayvaların suyunu süzüp, rahatlıkla sığabilecekleri bir tencere içine yerleştirin. Her bir ayva diliminin orta kısmına kendi çekirdeklerini paylaştırın. Tenceredeki boş olan kısımlara da ayvanın kabuklarından yerleştirin.
Ardından her bir ayvanın üzerine ve ara boşluklara ayıkladığınız nar tanelerinden bolca koyun.
Daha sonra her bir ayva diliminin üzerine 2 yemek kaşığı dolusu toz şeker koyun. Yani toplamda 12 yemek kaşığı toz şeker koymuş olacaksınız. Şeker miktarı ayvanın boyutuna göre değişebiliyor. Eğer ayvalarınız çok büyükse şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Son olarak ayvaların üzerine 1 çay bardağı su dökün. İsteğe göre yarım çay bardağı kadar daha su ekleyebilirsiniz.
Tencereyi ocak üzerine alın. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Ayvanın cinsine göre pişirme süresi değişebiliyor. Bu yüzden dikkatli olmakta fayda var. Ayvaların pişme süresince üzerlerinin de eşit bir şekilde renk alması için ara ara şerbetinden üzerlerine bolca gezdirin. Ayvaların yumuşaklığını anlamak için bıçağın uç kısmını batırıp, kontrol edebilirsiniz.
Ayvalar güzelce yumuşayıp, şerbeti jölemsi bir kıvam aldıktan sonra ocak üzerinden alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Hazırladığınız narlı ayva tatlısını servis tabağına alın. Üzerlerine tenceredeki şerbetinden biraz döküp, kaymak ya da krem şanti eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 70 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik narlı ayva tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.